MENU DÉJEUNER €54
3 services | Mercredi - Dimanche | 12h - 13h
Optionnel : Sélection de mises en bouche +15€
(3 bouchées sélectionnées pour vous)
Accord boissons déjeuner 20€ (2 verres)
Boissons non alcoolisées 16€ (2 verres)
MENU DUNAS 4 services €85
accord boissons €32 (3 verres)
MENU DUNAS 5* services €120
accord boissons €42 (4 verres)
MENU DUNAS 6** services €155
accord boissons €52 (5 verres)
Boissons non alcoolisées (3 verres)
& accord BOB également disponible
Nous servons nos accords boissons à partir de la première entrée.
Attention : aucun accord boissons n’est disponible le samedi soir !
A la Carte
Envie de manger à la carte ? C’est tout à fait possible, mais le choix est limité à quelques plats issus de notre menu.
*Pour les tables de 5 personnes ou plus, nous servons exclusivement notre menu.
*Allergies ? Veuillez nous informer à l’avance de toute allergie ou préférence alimentaire.
Un léger supplément peut être demandé pour les adaptations de menu de dernière minute.
MENU DUNAS
Disponible au déjeuner & au dîner
AMUSE-BOUCHES
VITELLO TONNATO
CAKE VUURZEE
anguille fumée | cerise
NID DE POMME DE TERRE
short rib cuite lentement | haricot plat
PAIN DUNAS
huacatay
ENTRÉE
ANCHOIS
pastèque | radis | basilic
PLAT INTERMÉDIAIRE
* LANGOUSTINE GRILLÉE
vadouvan | *Signature du Chef
ENTRÉE 2
MOULE
courgette | nduja
PLAT INTERMÉDIAIRE
** 10G DE CAVIAR UMI
chou-fleur | œuf de caille | beurre noisette
PLAT PRINCIPAL
PORC IBERICO BELLOTA CABACERO
mousseline aux 5 épices | mini aubergine rôtie | échalote | couscous | abricot
DESSERT
FRAISE
fleur de sureau | fromage blanc
OU
SÉLECTION DE FROMAGES 'VAN TRICHT'
(à la place +10€ | supplément +20€)
